Filipin dilinde "Malunggay", İngilizce
"Moringa" bilimsel litaratürde "Moringa oleifera" olarak
adlandırılır. Moringa, dünyanın en faydalı bitkilerden biridir.
Moringa bitkisin, kullanımını bilen bir çok kişi tarafından
"mucize sebze" olarak adlandırılır. Bu bitki tropik tüm ülkelerde
üretilir ve yıl boyunca mevcuttur. Gıda ve Beslenme Araştırma Enstitüsü - Bilim
ve Teknoloji Bölümü moringayı ajansın resmi logosu olarak kullanmaktadır..
Pişmiş Moringa yaprakların yüz gramı; 3.1 g. Protein, 0.6 g.
lif, 10 mg thiamin, 0,14 mg riboflavin, 1,1 mg niasin ve 53 mg askorbik asit ve
yüksek oranda C vitamini, 0.07 96 mg kalsiyum, 29 mg fosfor, 1.7 mg demir, 2820
mg karoten, 45mg tokoferol (vitamin E)ile mükemmel bir vitamin A ve B
kaynağıdır.
Gıda ve Tarım Örgütü referans bilgilerine göre Moringa,
harika bir protein kaynağıdır, çok düşük yağ ve karbonhidrat içerir. Yaprakları
insanlarda doğal mineral eksikliğini gidermektedir. Moringa, metionin ve sistin
kükürt içeren bir amino asit kaynağı olarak benzersizdir. Çok etkili
antioksidanlar içermesi ve içeriğindeki yüksek A, C ve D vitaminlerine bağlı
olarak, moringa yaşlanmaya yol açan hasar moleküllere tepki verebilir.
Antioksidanlar "ciltteki kırışıklıklar" ve "yüzdeki ince çizgilerin" görünümünü azaltır.
Ayrıca, artrit, kanser, kalp ve böbrek hastalıkları gibi çeşitli kronik
hastalıkların